风风火火闯市场
访全省机械炒茶一等奖获得者梁学锋

        ■擦肩而过的反思

        “这次好不容易得了第一名。”梁学锋开心地对记者说：“这几年茶机企业的蓬勃发展，促使了我们不断创新和完善茶机的性能，这次获奖的茶机是第4代茶机新产品。”

        天锋茶机企业从2000年生产了第一台龙井茶炒制机，是新昌生产茶机较早的茶机企业，梁学锋邀请了县内茶叶专家等对机制茶进行了现场品评，大家认为机制茶外观能达到手工炒制龙井茶的效果，茶机市场前景看好。专家的预测使梁学锋对研发和生产茶机充满了信心。

        天锋机械选送的茶机在好几次的机械炒茶比赛中，同冠军擦肩而过，总是得第二名。梁学锋暗暗思忖，是不是炒制人员技术不过关，还是有其它原因？他与技术人员反复研究探讨，寻找茶机生产中的不足，不断改进茶机的炒板运转，转速快慢等，完善茶机炒制性能。功夫不负有心人，2003年，天锋机械茶机企业成为新昌首家通过省级新产品鉴定的企业；2005年，成为新昌第一家取得农业部推广许可证的企业。

        ■茶农需要炒茶机

        梁学锋在谈到企业转型生产茶机时说，以前企业是生产胶丸机械附件的一家机械企业。他生长在素有名茶之乡美誉的回山镇，每到春茶季节，家家户户忙于采茶炒茶卖茶，忙得不可开交。村里有一个木匠每到春茶开采时回家，一家人白天上山采摘，晚上回来炒制，凌晨又到茶市售茶，这位木匠师傅看到手工炒茶费时又劳累，于是他自己动手做起炒茶机，由于机械技术不过关，就求助梁学锋。

        梁学锋看到，机械炒茶已成为茶农自己的需求，如果茶机开发成功，不但能降低茶农的劳动强度，还能使茶农增收。他就萌发了一起开发生产茶机的念头，于是，他召集了技术人员开始研究，发现机械炒制要模拟手工炒制的抖、搭、捺等十大炒制手法，使鲜叶压成扁条状难度很大，还有温度的控制等技术问题。

        梁学锋和技术人员在孜孜不倦的钻研中，解决一个又一个技术问题，不断完善茶机性能。

        ■要把茶机智能化

        梁学锋告诉记者，从目前茶机销售的市场分析，茶农和茶叶加工厂的信息反馈，机械制茶省工省时又卫生，是一个发展方向。目前，天锋机械已生产了茶机系列产品，如杀青机、理条机、辉锅机等，茶机生产技术日益成熟，接近了手工炒制外形标准。下一步他和技术员一起将对全国一些茶机市场进行考察，并同有关科研院校合作，准备开发智能化自动炒茶流水线，用程序来控制炒茶，达到标准化机械制茶，使机械制茶更上一层楼。

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